Grammatik: a + bestämd artikel

 

	il	la	lo	l’	i	le	gli
a	al	alla	allo	all’	ai	alle	agli

 

 

I menyn hittar man ofta små ord som : al / alla/ all’/allo…….  Ord kan

 

- beskriva vilken ingrediens har man använd

gelato alla fragola = glass med jordgubbar

risotto ai funghi = ris med svamp

pollo al vino bianco = kyckling med vit vin

al pomodoro = med tomatsås

al ragù = med köttfärssås

ai funghi = med svanpsås

alle vongole = med musslor

 

 

-sättet som man laga maten

pasta al forno =  dsv gratineras i ugn med fyllning av hackad kött, tomat och bechamelsås

alla griglia / ai ferri = grillad

 

 

-        Beskriver sättet som man gör i…

risotto alla milanese =ris med saffran  som man brukar att göra i Milano

pesto alla genovese  = basilika pesto som man gör i Genova

pasta alla bolognese  = pasta med köttfärssås som man gör i Bologna

saltimbocca alla romana = tunna skivor av kalvkött täcks med en skiva prosciutto och ett salviablad som man gör i Rom och som betyder ”ett hopp in i munnen”

cotoletta alla milanese = panerad kalvkotlett , som man brukar att göra i Milano